Shutto Salt(山椒入り)40g
Shutto Salt(山椒入り)40g

¥ 1,620

土佐の「酒飲み文化」が生んだ、かつおの塩辛(酒盗)の旨みを凝縮した『万能発酵調味塩』
お肉料理には肉本来の旨みを引き立て、爽やかでスパイシーな味に仕上がります。
高知県「越知町仁淀川山椒企業組合」の山椒を使用しています。

Shutto Salt(プレーン) 40g
Shutto Salt(プレーン) 40g

¥ 1,620

土佐の「酒飲み文化」が生んだ、かつおの塩辛(酒盗)の旨みを凝縮した『万能発酵調味塩』
チャーハンや炒め物に、サラダの味付けに、だしやスープ等に使える万能調味塩です。

Shutto Salt(トマト)30g
Shutto Salt(トマト)30g

¥ 1,944

土佐の「酒飲み文化」が生んだ、かつおの塩辛(酒盗)の旨みを凝縮した『万能発酵調味塩』
野菜サラダに一振り、マヨネーズとともに、ボイルドエッグに一振り、パスタにも。
高知県「大地と自然の恵み」さんの有機ミニトマトをふんだんに使用しています。

かつおの塩辛(プレーン) 45g
かつおの塩辛(プレーン) 45g

¥ 648

昔からの味ではありますが通の方好みの塩辛で、調味料としても広く使える素材です。
原材料名:鰹塩漬内臓(鰹内臓(国産)、食塩)、米酢(米(国産))/酒精

かつおの塩辛(味付) 45g
かつおの塩辛(味付) 45g

¥ 648

かつおの塩辛本来の風味を残し、味付けには北海道の「てん菜糖」、土佐の「特別純米酒」、「純米飴」、「米酢」等自然由来の原料を吟味して使用し、まろやかでこくのある味に仕上げました。

原材料名:鰹塩漬内臓(鰹内臓(国産)、食塩)、清酒(米(国産)、米麹(国産))、発酵調味料(米、米こうじ、食塩)、てんさい糖、はちみつ、米飴(米粉(国産)、麦芽)、焼酎、米酢(米(国産))、がごめ昆布、醸造酢(穀類(小麦、米、コーン)、アルコール、酒かす)/酒精

 特上かつおの塩辛 45g
特上かつおの塩辛 45g

¥ 756

かつおの塩辛を室戸海洋深層水で適度に塩分を落とし風味を残して、北海道の「てん菜糖」、土佐の「特別純米酒」、「純米飴」、「米酢」等で、まろやかであっさりとした味付に仕上げました。

原材料名:鰹塩漬内臓(鰹内臓(国産)、食塩)、清酒(米(国産)、米麹(国産))、発酵調味料(米、米こうじ、食塩)、てんさい糖、はちみつ、米飴(米粉(国産)、麦芽)、焼酎、米酢(米(国産))、がごめ昆布、醸造酢(穀類(小麦、米、コーン)、アルコール、酒かす)/酒精